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      中国养猪业发展趋势及发展方向分析
    作者:bioob  更新日期:2017-04-09 06:50    点击次数:

      中投顾问发布的《2016-2020年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》根据农业部《全国生猪产业发展规划2016-2025》,未来10年我国猪肉消费仍然占肉类消费的60%;养猪业从过去10年年增长2.38%,未来10年将下降到1%-2%;饲料产量从过去10年年增长7.3%,未来10年将下降到1.5%。养猪业的发展向产业互联网、适度规模养殖、生态养殖、健康养殖等方面发展。
     
      (一)养猪生产区域布局加快,重心向北方和粮食主产区转移
     
      养猪业总体进入低速发展阶段,环境刚性约束,生产区域布局从东部向北方和粮食主产区转移。中国东西部地区土地辽阔、饲料资源丰富,是生猪养殖重点发展的区域。重点是发挥成本优势,建设一批高标准的、种养结合养殖基地;要做大做强加工龙头企业,实现产加销对接;加强良种繁育体系建设,保障种源供给;针对区域内气候特点,探索生猪养殖的科学模式。中国中部和西南部是生猪养殖的主产区,重点是持续稳步发展,成为稳定国内猪肉供给的核心区域。江苏、浙江、福建、广东等沿海省份生猪产业发展主要制约因素在于环境压力较大、养殖发展空间受限,重点是稳定养殖规模,提升现代化装备水平和生产效率,加强生猪养殖粪污无害化处理与资源利用,因地制宜发展生猪生产,部分满足本地区消费需求,确保区域内猪肉自给率稳定。
     
      (二)适度规模的家庭农场将成为中国未来养猪业的主体
     
      尽管规模化养殖是养猪业发展的方向,但中国人口众多,生猪消费量巨大。建设大型养猪企业投资大,对环境的污染治理成本高,防疫难度大,对人多地少的中国来说难以全面推广。真正要解决中国的猪肉供应问题,发展适度规模的家庭猪场是较好的模式。适度规模的家庭猪场是以家庭成员为主的经营单元,一般出栏500-3000头,整个收入以养猪为主。其优势是经营灵活,有土地,生产成本低,污染治理和猪病防治较容易;同时,专业从事生猪的饲养,防疫、设备、种猪更新交由大中型的专业公司。这种适度的规模经营将能够有效克服养猪业生产的瓶颈,提升产品的安全性,提高经营效益,实现规模化养殖与效益并行。针对中国的实际,北方人均土地面积大,可以建设环保比较好、硬件设施较好的家庭猪场;南方人多地少,可以依靠龙头企业、行业协会,发展养殖大户,通过社会化组织去协调解决。中投顾问发布的《2016-2020年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》预计未来我国养猪产业,大型和超大型养猪企业占30%,中小型的家庭农场和养猪大户占70%。中国家庭猪场通过硬件、人才、设备的改进,整合社会化资源,有巨大的发展空间,可以推动中国养猪业由养猪大国转变为养猪强国。
     
      (三)农牧结合的生态养猪模式
     
      生态养猪模式是未来方发展方向。生态养猪的要求:一是要按照农牧结合、种养平衡的原则,坚持科学布局畜禽养殖,该减的减到位,该禁的坚决禁,不超量不超限,努力实现畜禽养殖与环境容量相匹配。二是要推进清洁养殖,加快完善粪污处理利用设施,推广清洁生产工艺和精准饲料配方技术,最大限度减少粪污产生。从源头减量,提高饲料消化率,减少重金属和抗生素的使用;在过程中控制,实施干清粪,雨污分离,节约用水;加强终端处理,沼气和固液分离。三是重视科技开发,政府投入资金进行良种和高新技术的研究,建立优质种源库,应用先进的技术提高劳动生产率,提高生猪养殖的科技含量。四是要打通种养业协调发展的通道,实施生态养猪+沼气+绿色种植(粮、果、林等)的农牧结合养猪方式,促进循环利用、变废为宝,同时解决畜禽“吃”的饲料问题和“排”的粪尿问题,从而保护农业农村生态环境,提高农业综合生产能力。
     
      (四)发展健康养猪生产,实施精细养殖
     
      规模化养猪产业的发展必将推进健康养猪生产。具体表现为:一是要选择合适的猪场设施设备。通过改进猪场设计,采用自动化设备喂料,控制温度、湿度和空气,降低人工生产成本,减少生猪的应激反应,改善饲养环境,使猪场建筑结构和设备明显提升;通过物联网,实现栏舍温湿度监控、窗帘控制、灯光控制、喂料控制、氨气检测、清粪、视频监控等,以舒适的养殖环境保障猪群健康。二是利用精准的营养技术,确保猪肉质量安全。包括使用益生菌等安全无残留添加剂,禁用抗生素、高铜高锌;使用有机微量元素,大幅度减少微量元素用量;使用植酸酶,完全替换磷酸氢钙;添加天然的生物活性物质,减少应激反应,改善健康和肉质。三是实施分阶段饲养,最大限度提高饲料利用率。在生猪生长周期中,根据不同体重阶段生长肥育猪采食量,使饲料中营养成分与猪生长发育需要相匹配,以节约饲料成本和减少排泄物对环境的污染。
     
      (五)产业分工更加明确
     
      对于中国养猪业来说,养猪产业分工将进一步加快。一是养殖结构分化。全国范围内养猪散户因疫病问题、市场风险、经济收入等原因大量退出,小而全的猪场将逐渐减少;规模化猪场和农村养猪户(场)将根据自身情况、市场和地区优势选择生产定位。二是养猪业中,种猪场、扩繁场和肉猪场分工明确。专门从事育种公司将会不断出现,专注于品种的纯种选育,一般种猪场则致力于扩繁二元杂工作;像温氏、中粮、双汇等上万头母猪的企业,将更关注于公司化饲养母猪,以高度自动化、规模化取得经济效益;肉猪将以适度规模的家庭农场养殖为主。三是生猪屠宰“就近屠宰,冷链运输”的屠宰、加工一体化经营模式逐步推进,形成以跨区域流通的现代化屠宰加工企业为主体,区域性肉品加工企业定点屠宰为补充,梯次配置、布局合理、有序流通的产业布局。
     
      (六)“产业互联网”整合大势所趋
     
      中投顾问发布的《2016-2020年中国养猪业深度调研及投资前景预测报告》表示,养猪业的发展过程中,大型饲料企业兼并中小饲料企业,养殖企业、大型养猪企业发展饲料企业,集团化、一体化、全产业链步伐将加快,用互联网思维创造“产业互联网”整合大势所趋。如江苏雨润集团与饲料电商远方中汇合作,打造了中国最大的农牧业电商平台汇通农牧,为客户提供在线购物、养殖资讯、养殖咨询、养殖诊断、养殖金融等一站式服务;大北农(002385)集团推出猪联网 2.0版,发布手机版APP智农通,通过其猪联网、猪交易(农信商城)、猪金融(农信金融)构建智慧大北农生态圈;新希望集团以其希望金融平台上线,解决其养殖户资金需求;温氏集团参与成立广东客商银行股份有限公司,成立物联网研究院。这种互联网+饲料、互联网+猪价、互联网+猪病、互联网+养猪设备、互联网+经销商的形式,将改变中国养猪业。

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