养猪在我国畜牧养殖业中占有极其重要的地位，近年来养猪规模在不断扩大，但农村散养及小规模饲养仍占据我国商品猪生产的主导地位，尽管农村散养或小规模饲养在饲料转化率、猪的生长性能以及产量、肉质及经济效益等方面与集约化养猪有不小的差距，但在解决农村剩余劳动力充分利用我国农村丰富的农副产品资源、增加农民收入等方面却具有不可替代的作用。我国的猪肉供销两旺靠的并不是大规模工厂化养猪，而是农村散养户和小型养猪户解决猪肉供应 , 而且在相当长一段时期内仍是我国商品猪养殖的主流。

提起养猪业发展的方向 , 许多人认为 , 成千上万规模养猪才能实现我国养猪业现代化，是中国养猪业的发展方向，而从我国的综合情况来看 , 我国养猪业的未来发展必须走资源节约型、节粮型的道路。由于大中型工厂化养猪受粮食、土地、资金、环境污染和“三农”等因素的制约，所以以发展大中型规模养猪为主不符合中国国情。

1.1 粮食支撑问题

在人多地少、人口不断增加、粮食日趋紧缺的情况下，我国粮食生产能力无法支撑美国模式“玉米 + 大豆+ 矿物质 + 维生素”的工厂化养猪业。中国目前粮食产量约为 5 亿 t，实行大中型工厂化养猪，年出栏 6.5 亿头，粮肉比按先进水平 3：1，120kg 出栏，年出栏 6.5 亿头猪计算，仅养猪每年需要粮食 2.34 亿 t，用去约中国粮食的一半，那 14 亿人的口粮、其他养殖业所需的粮食和副食品等行业所需的粮食供应就无法满足，所以中国粮食没有支撑大中型规模养猪的能力。

1.2 土地使用问题

我国可用于养猪业的农村土地，几乎都是农户分散承包集体所有，而我国的政策是长期稳定农村土地承包责任制，单个农民承包的土地是有限的，若要把土地使用性质变为大中型规模化养猪场，一方面手续繁琐，另一方面一个万头猪场需要近百亩土地，发展大中型工厂化养猪用地就成为问题。

1.3 资金问题

一个万头猪场，目前需要 2 000万元左右的投资，由于我国的养猪业组织化水平不高，在激烈的市场竞争中时常面临着失败的风险，这也使得金融机构在评估养猪信贷时小心谨慎，缺乏金融支持，又吸引不了股权投资，所以养猪业融资困难。

1.4 环境污染问题

大中型的养猪场如果对排泄物处理不当 , 容易造成很大的环境污染 ,要环境达标 , 就得投入一大笔资金 ,而且运转费用高。

1.5 农业、农村、农民问题

我国约有九亿农民，养猪业是他们的主要经济来源，他们既是猪肉生产者，又是消费者，目前是我国猪肉供应主体，如果像欧美发达国家一样普遍实行规模养猪，农民经济收入从何而来，“三农”问题如何解决，农民变为消费者后靠什么经济来源买肉？由于我国人口众多，城市化、工业化程度在二、三十年内不可能达到欧美发达国家水平，所以我们要正视农业大国这个国情，关注农业、农村、农民等民生问题。

我国的农村散养户普遍存在养殖基础设施薄弱、良种化程度低、饲养技术落后、疫病防控体系不健全等问题。一方面，散养户年出栏 3~5 头猪，正常情况下，每头猪利润在 200 元左右，每年纯利润也就是 1 000 元，再好年景不过 2 000~3 000 元，无法挑起农民致富的大梁。在养猪效益不好时，却首当其冲，弄不好白辛苦。遇到疫病死亡时损失更大。另一方面由于缺乏及时准确的市场信息，往往一哄而上，一哄而下，导致猪价大起大落。由于组织化程度低和养殖技术水平不高，散养户承受和化解市场风险的能力很弱，极易在市场波动中蒙受损失，所以一些散养户选择了永久性退出养猪行业。

3.1 对适度规模养猪的认识

所谓适度规模，就是饲养头数的多少要与养猪户的经济实力、技术管理水平等条件相适应。没有规模，总体盈利受到限制，盲目贪大发展，经营管理和技术跟不上，会影响整体养殖效益，导致养殖失败。所以，养猪户一定要根据自身经济实力和经验，市场需求变化和技术条件确定发展目标，做好规划，由小到大，逐步发展。适度规模养猪，就是利用现代科学技术、装备必要的机械设备和自动化仪器，创造适宜的畜舍环境，利用先进的科学方法来组织和管理养猪生产，以提高劳动生产率、繁殖成活率、出栏率和商品率，从而达到养猪低成本高效益的目的。猪场管理科学化，就要把土地、资金、市场、技术、设备、资源有机结合起来。现阶段我国广大农村比较适宜的养猪规模，因各地饲料资源、饲养技术和管理水平以及饲料和生猪价格等不一样，规模养猪经济效益也有高低，因而适度规模也有差别。在经济发达地区，养猪以年出栏肉猪300~500 头较适宜，而在经济欠发达地区，年出栏肉猪 50~100头的规模，也可获得较好的经济效益。农民适度规模养猪的潜力是非常大的，不用大量的固定资产投资，所用的粮食只有中大型工厂养猪的一半多一点。况且农村适度规模养猪可用半劳动力和闲散劳动力，有一两个主要劳动力养猪就够了。此外农村分散适度规模养猪有利于实现农牧结合，可充分利用猪粪肥田，对保护环境和发展沼气等可再生的生物能源十分有利。当然我们还需要发展少量大中型规模的养猪场以保证种源需求，也利于先进养猪技术的普及和带动农户发展养猪。

3.2 适度规模养猪要注意的问题