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1988 年8 月17 日山东省育种专家完成肉杂鸡品种的育种工作,命名为“817”小型优质肉鸡。“817”扒鸡专用鸡种的育成,使扒鸡加工实现了现代化、标准化生产。 随着817肉杂鸡在养殖生产中所体现出的价值,以山东聊城、德州等地区成为817肉杂鸡重要养殖区域。但随着养殖规模的不断扩大,养殖中暴露出来的问题越来越多。
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一.种源混乱
1)“817”肉鸡是用快大型白羽肉鸡的父母代父系公鸡与商品代褐壳蛋鸡杂交,生产小型肉鸡的制种模式。但在生产实践中,由于快大型白羽肉鸡的祖代依赖进口,由于AB 系公鸡数量较少,不能满足“817”肉鸡的制种需要。因此有采用父母代母系公鸡做父本,甚至有的采用商品代公鸡做父本,造成商品代雏鸡质量差,群体均匀度降低等问题。从遗传上讲,父本和母本如果体重差距较大,后代就会出现分离,对生产性能影响则较大。
2)染性垂直传播疾病的净化问题:对白血病、REV、传贫血、支原体、沙门氏菌等疾病均不进行净化。造成蛋传疾病及免疫抑制疾病的存在,也给817肉鸡饲养增加不可预知的风险。
3)进行“817”制种的主体主要是商品代蛋鸡场,一般没有按照种鸡的要求进行免疫和饲养,从而造成母源抗体过低而导致一些疾病过早发生,如法氏囊等。
二.饲料营养等配套技术不完善
1.无有效地“817”肉鸡营养标准:“817”肉鸡推向市场时,根据我国1986 年颁发的《鸡营养标准》,结合本地饲料资源和“817”肉鸡的生产实际研究制定了的营养标准。但经过20 多年的发展,“817”肉鸡的生产性能发生了很大的变化,而目前市场上多采用快大型白羽肉鸡标准配制饲料,只是在使用阶段上稍有调整。
2.小作坊式饲料厂控制“817”肉鸡的饲料源:由于特殊的养殖结构和饲养方式,现在饲养“817”肉鸡的主体主要是农民,他们在选择饲料源过多依赖服务商或过分看重价格,对饲料品质无科学意识,造成规模较大、质量可靠、信誉比较好的大型饲料品牌公司无竞争优势,在“817”肉鸡饲养区域无市场。而小作坊式企业存在着本地化、灵活、价格低、送货及时等优势,在“817”肉鸡饲养区域占有大部分市场份额,但小作坊式企业由于技术、意识、管理等方面因素产品品质难以保证,造成生产中问题较多。
三.养殖结构、方式落后
1.现在在817肉杂鸡饲养比较密集的地区从事饲养的主要是一些农民,他们主要的工作仍然是农业粮食生产,而养鸡作为改善生活水平而从事的一种非主要职业,养殖户往往是受兽药经营者或饲料经销商而控制,他们多是粗放式饲养,无科学管理理念,不注重日常的饲养管理,有病乱吃药,造成饲养成绩差,环境污染严重。
2.饲养条件简陋:许多农民饲养“817”肉鸡鸡舍主要为“大棚式”或“简易房式”,此种鸡舍保温和通风难以解决,饲养难度加大,易发生疾病。
四.“817”肉鸡品牌化生产不突出
1.虽然在“817”肉鸡区域屠宰场非常多,但规模、品牌都比较小,没有有影响力的品牌公司,公司抗风险能力差,容易受市场波动的影响。
2.没有自己的养殖基地,难以保证肉鸡来源和品质。
3.对“817”肉鸡养殖户技术支持不够,现在许多“817”肉鸡屠宰公司对养殖户基本无任何技术支持力度,完全是市场自由化选择,肉鸡的收买完全依赖贩鸡商,造成生产和市场的脱节,养殖户利润降低。
五.主要疾病的威胁
“817”肉鸡疾病较多,但主要是低致病性禽流感(H9N2)、新城疫和肌胃炎三种疾病困扰广大养殖户,现就这三种疾病的防制重点做一介绍。
1.低致病性禽流感:主要侵害20天以上的鸡群,主要表现为呼吸道症状,咳嗽、呼噜、甩头,个别张口伸颈呼吸;死亡快,剖检主要为气管充血、出血严重,气管和支气管有干酪样物。针对此病预防主要从两方面着手,一是做好H9疫苗的免疫。6-7天用新支灵(rL-H9-H120)1-2羽份滴鼻点炎,同时新城疫-低致病性禽流感H9-法氏囊亚单位油乳剂灭活疫苗0.4毫升,颈部皮下注射;二是做好通风换气,注重对鸡群的通风。
2.新城疫:主要发生在30天以上的鸡群,多是由于没有免疫灭活疫苗,造成抗体低而发生新城疫,主要表现为病鸡拉黄绿色稀粪,咳嗽、呼噜,部分鸡只偏瘫,精神不振,个别鸡有头点地、翅膀下垂等神经症状,死亡率较高。针对此病主要要做好饲养管理和免疫工作,特别强调是一定要进行针对新城疫灭活疫苗的接种。
3.肌胃炎:7-10日鸡群多发,也有在2周左右发病;病程较长,持续2-3周左右大部分鸡可以恢复,但生长发育较差。本病在我国,近一两年来呈现发病率增高现象,全国各地均有发病。发病日龄越小,病症越严重。肌胃溃疡现象越来越严重。发病后病鸡采食下降,打盹闭眼,精神不振;拉料粪;外力惊动后精神看似正常。死亡率较低,如无继发疾病,死亡率较低。病禽生长发育迟缓或停滞,病鸡群大小差异较大、参差不齐。剖检主要表现为鸡胃糜烂、溃疡。针对此病的预防主要是要选择合格、安全的饲料。对发病鸡群的治疗,一是停止饲喂霉变的饲料,二是在饲料中添加牛至油。
4.肾传支:多在气候交替季节发生,昼夜温差大,应激频繁是肾传支发生的主要原因,临床症状主要表现为两阶段性,发病初期有轻微的呼吸道症状,3~4天后表现为肾病变阶段,表现为拉稀,肾脏肿大,死亡率上升。针对此病的预防主要由两方面,一是加强饲养管理,注意对鸡群的保温,减少应激。二是选择针对性的疫苗,如新支灵,可在1-3日龄用新支灵1羽份滴鼻点眼,6-8日龄新支灵2羽份滴鼻点眼进行预防。
以上是对817肉杂鸡目前养殖存在的主要问题做一简单阐述。任何一个产业要发展,必须依赖一系列配套体系的完善,否则产业难以取得长久、健康的业绩。
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