鸡肉是城乡居民重要的“菜蓝子”产品之一，也是最廉价的动物蛋白质来源。在蛋鸡的中，育雏期(雏鸡)、育成期(青年鸡)阶段多被养殖场(户)单纯的定位“纯投入而无产出”的阶段。因此，多出现：低价劣质饲料及饲料原料层出不穷，养殖环境要有多差就有多差，饲养密度能有多大恨不得继续增加，等等以最小的投入，梦想日后获得产蛋率高且持续时间长的“最大”回报。仅有少部分人会用“成果导向”思维，犹如参天大厦，就应当考虑有“坚实的基础”。

从青年期开始科学谋划蛋鸡产蛋性能

　　当前的蛋鸡养殖场(户)首先看重的产蛋期，其次是育雏期，最不看好的就是青年期。由于青年期的养殖目标不明确，经济效益难以看出，人们普遍对于青年鸡的关注不够，表现为以价格做为饲料的第一选择、盲目添加麸皮、使用蛋鸡饲料饲喂青年鸡等。由于青年鸡是起承上启下的重要作用，青年鸡体重不能适时达标，而导致开产推迟、一生产蛋性能低下、鸡的死淘率增加。在预混料等选择上最好选择优质青年鸡饲料或雏鸡预混料，而绝不是选择与饲养目标不一致的蛋鸡预混料。

　　青年期科学的划分标准为：12周龄前胫骨、体重双达标至褐壳蛋鸡体重1.5千克、粉壳1.35～1.4千克体重。

　　选择低劣全价、浓缩饲料会因为能量低鸡采食量过大，造成肠管的过分发育，造成开产时的采食量高浪费饲料。粗蛋白添加要合理(褐壳蛋鸡为15.5%，粉壳、白壳蛋鸡为16%)，既不能过高(添加豆粕等23%以上)造成鸡早熟，也不能过低(添加豆粕18%以下)，造成性成熟后体不成熟。因此，豆粕一般添加20%～22%。麸皮添加也要合理，过低采食量低影响营养的摄入，不利于骨骼发育、不利于肠管发育，这样的鸡容易出现龙骨弯曲、开产采食量低等问题;麸皮过高会造成肠管过渡发育，开产后采食量高、浪费饲料，还会出现初产鸡拉稀现象。因此，麸皮一般在10%左右。另外，饲料代谢能每kg应在2750大卡以上，钙0.8%，有效磷在0.24%以上，赖氨酸应为0.73%，蛋氨酸0.36%。

　　以褐羽蛋鸡为例：达到18周标准体重一般采食全价饲料在6.5公斤左右，如果使用5%比例预混料添加，比普通饲料贵800元/吨的优质预混料，50公斤全价饲料增加成本不到2元。每只鸡从投入角度多投入0.26元/只，但就是这合理的多投入，决定了你是挣钱还是赔钱，是多挣10～15元/只，还是少挣10～15元/只。投入越靠前，效益会越好，这是蛋鸡养殖上铁的定律。

从育雏期开始科学谋划蛋鸡产蛋性能

1.1 35天定终生

　　养蛋鸡的都知道“35天定终生”这一说法，但是真正能够明白的寥寥无几。那么，从科学的角度上讲“35天定终生”的意义何在呢?

　　1.1.1 35天体重与蛋鸡终生产蛋量呈正相关，也就是35天体重越大，品种遗传潜能转化为生产能力——多产蛋的比例就愈大。

　　1.1.2 35天体重与开产体重达标高度相关，也就是35天体重越大，开产体重越大，且开产体重达标率越高。

　　1.1.3 免疫器官发育程度与抗病力正相关，也就是说免疫器官发育越完善，特异性免疫应答能力就越好，抗体水平越高，终生死淘率也就越低。

1.2 70日龄胫骨长度与体重双达标

　　传统的蛋鸡养殖，是0～6周龄划分为育雏期，即雏鸡阶段。而科学的划分标准应为：胫骨长到86毫米以上，体重0.85千克(不分褐壳、粉壳、白壳)。达到这两个标准最迟不易超过12周龄(84日龄)，否则将会影响后期产蛋性能。

　　在此期间的营养调配、管理要点是重中之重。由于品种不同，达到此标准的实际时间也有差异，褐壳、粉壳可能在10周左右，白壳蛋鸡可能在11～12周左右，这样就拉大了育雏的时间，为育成鸡和后备母鸡的达标奠定基础。更换雏鸡饲料也不再是42天或56天，而是以12周龄之前的“胫骨、体重”双达标为标准。

　　这中间要一直使用育雏鸡维生素、矿物质预混饲料，并按照下列要求调配营养(如管理失误或发生疫病，造成鸡12周龄仍然不能双达标的，要在85日龄更换青年鸡饲料)。

　　1.2.1 0～2周龄(或3周龄)：根据品种(褐壳蛋鸡使用时间可以短些，白壳要长些)实际需要，最好使用膨化、微粉，甚至超微粉处理的雏鸡开口颗粒饲料。切记是易消化、营养高、抗病力强的卵黄般开口饲料，而不是小鸡饲料。粗蛋白要20%以上，代谢能2950大卡/千克，蛋氨酸0.45%，赖氨酸1.0%，钙0.9%，有效磷0.37%。