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    黄酮类化合物的抑菌作用
作者:xmale  更新日期:2021-10-01 11:33    点击次数:

地锦草槲皮素平均含量为1.98%、没食子酸平均含量为0.166%
1、某些黄酮类化合物对多种微生物有抑制作用,潘玲等用琼脂
扩散法测定绿茶黄酮(GTF)对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色
葡萄球菌、炭疽杆菌等的抑菌作用,结果表明,2%GTF对这
六种指示菌均有明显的抑菌作用,平均抑菌圈23.00mm
2、石榴皮总黄酮提取物对大肠杆菌、枯草杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌有抑菌效果。
3、巴氏杆菌、沙门氏菌对地锦草总黄酮提取物有较强的敏感性,金黄色葡萄球菌对其中度敏感,大肠杆菌、链球菌不敏感
4、关于黄酮类化合物的抑菌机理。酚类物质可通过破坏细胞壁及细胞膜的完整性,导致微生物细胞释放胞内成分引起膜的电子传递、营养吸收、核昔酸合成及ATP活性等功能障碍,从而抑制微生物的生长。
5、没食子酸具有收涩、止泻、抗菌、抗病毒的作用
没食子酸具有很强的抗痢疾杆菌、绿脓杆菌作用,是治疗痢疾起根本作用的有效成份
6、槲皮素能通过抑制肠道的蠕动、抑制肠道毛细血管的通透性来发挥其止泻作用
 

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