文/ 水产前沿杂志  孙旭东、李钒、吴佳辉、莫景文

　　中国水产频道独家报道，从3月开始，中国沿海一线海南、福建、两广一直到山东、辽宁以及两湖等地将陆续开始投放虾苗，新一轮养虾作业随之到来。如果用华南、华东、华北三大片区划分全国对虾主要养殖地区的话，根据2015年三大产区的特点以及全年对虾总产量来看，2015年中国的南美白对虾养殖业主要呈现三大形势，华南总体下行、华东保持平稳、华北发展加速。对虾100万吨的总产量照比2014年的120万吨下降20%，反映出产业整体发展前景不容乐观。不过据消息人士称，虽然前景堪忧但是新兴养殖区的崛起一定程度上放缓了总产量下滑的速度。眼下在以辽宁为代表的北方新兴养殖区、以两湖为代表的内陆新兴养殖区白虾养殖如火如荼地开展，正在成为养殖业的新趋势与新变化。

　　病害集中爆发、极端天气频现、渔药乱用滥用、种苗行情波动等一系列因素，形成了制约养殖业发展的困局。从2012年开始，困局造成的对虾产量逐年下降，已经引起了产业链上多个环节的持续关注，尤其是对于养殖业最直接的参与者，虾农们正在从多方面寻找解决问题的良方。无论从对于行业信息的流通与掌握、技术产品的了解与评价、养殖模式的专研与讨论，如今的虾农已经从过去单纯的养殖业执行者渐渐成为现在活跃的大行业发声者。寻找良方的途径与难度，也随之相对的增加与减少。在2016年养虾作业伊始，传统养殖区与新兴养殖区各自将有怎样的动作，对虾养殖有怎样的动向，养殖户又有怎样的想法？对此《水产前沿》杂志进行了全国范围内的相关调查，并在此向行业人士予以反馈。

　　传统养殖区

　　海南

　　海南的对虾养殖主要集中在东线的海口、琼海、文昌和西线东方、乐东、昌江、临高等地。2015年整个海南的对虾养殖成功率不足2成，尤以琼海的排塘率最为严重。特别是早、中两造虾，养殖户都出现不同程度的亏损，西线很多养殖户不得不放弃对虾开始转养石斑鱼。其普遍的问题除了白便、料比高等，“长不大”问题凸显。当前，海南冬造虾存塘量不到2成，多为中小规格的对虾为主，除了天气原因，养殖户多认为苗种退化是造成虾慢大的罪魁祸首。

　　海南以本地人养殖为主，流动性不会那么大，养殖规模相对稳定。目前，海南天气已经回暖稳定，并逐步进入投苗高峰期，与往年不同的是，尽管苗价普遍上涨15%，但早造虾养殖受天气影响小，养殖户投苗意愿还是比较高的。高位池仍会保持传统的高密度的精养模式，此模式下，养殖户会更青睐大公司的品牌苗，抗病性和长得快仍是首选。此外，虽然日本对虾没有了2014年的暴利，但利润仍然可观，资金雄厚的养殖户转养日本对虾的热情不减，另外一部分养殖户则会选择石斑鱼和虾混养的模式，石斑为主，虾为辅，尽量降低纯养对虾的风险。

　　广东

　　广东对虾养殖主要分为珠三角、粤东、粤西。其中珠三角的南美白对虾养殖主要集中在江门、中山和珠海，2015年养殖情况可以用一片惨淡来形容，成功率不足2成。冬棚虾在经历了病害和寒潮的洗礼后，目前的存塘率不足一成，且大规格的虾所剩无几，只剩下春节前补苗的存塘虾，普遍规格集中在100－200头。据了解，今年有部分养殖户或会选择泥鳅和对虾轮养，很明显，在珠三角市场转养和轮养成为新方向。此外养殖密度也一降再降，已经由高峰时的5万/亩下降到3万/亩，受“长不大”和发病的影响，仍然无法获得稳定的收益。

　　粤东的对虾养殖区集中在汕头、饶平、潮阳等地，除了少部分高位池外，以鱼虾混养为主。目前，粤东地区陆续有养殖户开始投苗，主要是赶早造早虾的养殖户。因为以鱼虾混养为主，放养的密度也较高，6－7万/亩，多为二代苗或普通苗。部分养殖户有放弃中造虾养殖的现象，只是下半年的时候投苗，为搏春节期间的高价。粤西对虾养殖集中在湛江、茂名、阳江等地，2015年除了受到台风“彩虹”的肆虐，病害依然是主要的养殖障碍。不过也有养殖户表示，“现在最怕不是病害，是怕长不大，长不大耗费成本大，也没有机会赚钱。”

　　在养殖模式方面，混养可能会成为粤西的新常态，但是混养模式对于高位池来说利润相对低。在水源较好的沿海养殖区，花虾成为养殖户最后的寄托，目前很多养殖户开始晒塘等五月投苗。

　　广西