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    中药鉴别——白术
作者:xmale  更新日期:2021-09-25 10:02    点击次数:
白术Baizhu
本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。
【性状】本品为不规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，具有放射状纹理；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、味辛，嚼之略带黏性。
【鉴别】外形呈拳状团块下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”，向上则渐细，或留一段地上茎，俗称“白术腿”。断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，具有放射状纹理；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、味辛，嚼之略带黏性。
【品质】以个大整齐，表面黄褐色，断面黄白色，质坚实者为佳。
一等品：干货。呈不规则团块状，体形完整。表面灰棕色或黄褐色。断成黄白色或灰白色。味甘、微辛苦。每千克40只以内。无焦枯、油个、杂质、虫蛀、霉变。
二等品：与一等区别为每千克100只以内。
三等品：与一等区别为呈不规则团块或长条形。每千克200只以内。
四等品：与一等区别为体形不计，但需全体是肉（包括武子、花子）。每千克200只以外。间有程度不严重的碎块、油个、焦枯。
【伪品】菊三七根 为菊科植物菊三七Cynura segetum (Lour.) Merr.的根茎。外形较似真品，但长度比真品短，约在3~6cm，表面为灰棕色或棕黄色，有断续的沟纹，顶端有茎基，下端有细根断痕；断面的色泽与真品有较大差别，呈灰棕黄色；纵切面有灰黄色筋脉，横切面显菊花心状。闻之气微，口尝味甘淡，后味微苦，嚼之无黏性。
用炒片冒充则须仔细辨识，白术虽经炒制，但其色泽并不完全均匀变色，有些地方未炒匀仍带原色或接近原色，折断面，中心色泽更浅于表面或接近于原色。而菊三七无论生品或炒品里外色泽均深于白术生品或炒品。
芍药根头 为毛茛科植物芍药Paeonia lactiflora Pall.的根茎切片。原植物图见赤芍项下，药材多为不规则纵切片。外表面灰棕色或棕褐色。断面不平坦，类白色或浅棕色，具放射状纹理。味微苦、略酸。
朝鲜土白术 为同属植物关苍术Atractylodes japonica Koidz.ex Kitam的根茎。原植物见苍术项下，药材呈结节状圆柱形或不规则团块状。表面黄棕色或棕褐色，有瘤状突起及不规则皱纹。断面纤维性，黄白色或淡黄棕色，有裂隙及油点。气清香，味甘、微苦辛。
【水分】不得过15.0%。
【功能主治】补脾益气，燥湿利水，安胎，止汗。用于脾虚泄泻，水肿，胎动不安，虚汗。

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